马斯卡彭重芝士蛋糕

作者： 我是奚奚小姐

2020.03.22 上海 小雨 百善孝为先， 妈妈生日快乐呀～

用料

• 马斯卡彭 150克
• 奶油芝士 250克
• 消化饼干 150克
• 黄油 80-100克
• 砂糖 20-60克
• 鸡蛋 3个
• 柠檬 半个
• 香草精 几滴
• 吉利丁片 1片

马斯卡彭重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料Ready，请开始我的表演～

步骤 2

先制作蛋糕底. 消化饼干弄碎，加入融化黄油搅拌均匀，按压入磨具.（喜欢甜一点的可以在这个步骤加点糖，我瘦，我没加）

步骤 3

室温温度的马斯卡彭+奶油芝士+糖+鸡蛋+融化了的吉利丁，搅拌均匀，再加入适量香草精和柠檬汁.

步骤 4

都好了之后，倒入模具 （入模具之后我觉得蛋糕液有点稀薄，我自说自话加了一个明治酸奶，话说成品味道还是锦上添花哒）

步骤 5

预热烤箱，180度50分钟.冷透后脱模. 我是半夜做的，准备给妈妈惊喜，所以第二天早上已经凉透了，室温切开食用，毕竟老人肠胃接受能力有限，喜欢凉爽口感的小伙伴看个人喜好决定是否进冰箱吧.

步骤 6

自认为切口平整，口感浓郁😄😄😄

步骤 7

祝妈妈每天都快乐🎈

马斯卡彭重芝士蛋糕的小贴士

1. 偶然间看了个视频，是国外一个做甜品的，他说，做甜点要什么比例，看着放就好了，觉得怎么好吃就怎么做！于是在准备给妈妈惊喜的这次制作中，我就随意发挥了下，结果还真的蛮好哎！ 2.方子是根据做的时候的量估算的，仅供参考； 3. 做点心是为了调节心情点缀生活，不强求不强迫.

菜谱创建时间：2020-03-22 12:11:31