牛腩炖竹笋干

作者： 康海鹰

美食总是给人带来期待…… 春风起、柳絮飞、心情好，忍不住想烹饪好吃的……2.28农历是我家大孩子的生日……

用料

• 牛腩 500克
• 八角 2个
• 蒜 6根
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 辣椒 5个
• 生粉 1勺
• 花椒 15粒
• 泡好的竹笋干 300克
• 橄榄油 10克

牛腩炖竹笋干的做法步骤

步骤 1

1.将牛腩洗干净、用料酒、橄榄油、生粉腌制好

步骤 2

准备好佐料、竹笋干切段

步骤 3

热锅加入5克橄榄油，把佐料放入锅里小火炒出香味。

步骤 4

佐料炒出香味后，牛腩下锅，同时加入蒜头， 翻炒。

步骤 5

翻炒2分钟左右加入老抽、生抽

步骤 6

加入竹笋干后再翻炒1分钟左右

步骤 7

加入300毫升左右的温水，中火煮开转小火（炉心火）炖50分钟后出锅即可享用。

步骤 8

这就是炉心火力图片。

牛腩炖竹笋干的小贴士

小火慢慢炖。

菜谱创建时间：2020-03-22 11:10:44