咸口锅包肉

作者： 7800健康

这是内蒙赤峰的锅包肉，它跟我们以往吃的酸甜口味的东北锅包肉不一样，不加番茄酱，不加很多的白砂糖，更有营养，还健康，孩子们也都爱吃.

用料

• 里脊 500克
• 香菜 根
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 白糖 一勺
• 醋 三勺
• 蒜 一头
• 生抽 勺
• 鸡蛋 一个

咸口锅包肉的做法步骤

步骤 1

买不到一斤的猪里脊，切片，用一个鸡蛋，2勺淀粉，适量盐搅拌均匀，放入里脊肉片腌制20十分钟.

步骤 2

如图

步骤 3

油烧热，差不多有5、6成热

步骤 4

下里脊肉片，炸.注意观察里脊肉的颜色变化，想吃软点，别炸太久，想吃正宗赤峰锅包肉，还需要炸的老点.

步骤 5

准备蒜末，料酒1勺，淀粉2勺，一勺生抽，三勺醋，（带颜色的醋就行）一勺白砂糖，一起搅拌均予.

步骤 6

里脊炸好了，盛盘备用.

步骤 7

另起锅，放入油，把调好的料汁倒入翻炒，（多放会软）！！再把炸好的里脊肉放入一起翻炒.

步骤 8

放入香菜.

步骤 9

可以吃了.

咸口锅包肉的小贴士

肉，我感觉应该买2斤，因为一斤实在不够吃，三口之家.肉炸的老点，料汁一定别多放，要不然就不像内蒙赤峰锅包肉了.

菜谱创建时间：2020-03-22 10:36:07