春饼

作者： Lily美女姜

关于春天，芽的萌发，附于了春的气息。尝试过种韭菜的人都知道韭菜，第一年她会让你静静地等待着，第二年春天便会探出头来，植物真的是很神奇，前两天从晚报上刚学的这款饼，分享一下。 饼中加入了韭菜与蚕豆，并且加了十三香，让饼更香，再加上一杯新春茶当早餐，真是美得！

用料

• 韭菜 1小把
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 蚕豆 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 油 适量
• 水 适量

春饼的做法步骤

步骤 1

1.准备材料，将韭菜洗净，蚕豆去皮剥壳成豆瓣 2.韭菜切成豆丁大小 3.豆瓣焯水至熟 4.将所有材料混合加水至可以流动的面糊 5.锅微加热后倒入适量油，将面糊全部倒入锅内，溜一下锅，摊成厚薄均匀的饼，并使饼均匀受热，待到面上的面糊变色后翻面，略微煎一下，即可出锅。

步骤 2

切成块，装盒即可享用！

春饼的小贴士

煎饼主要是面糊的厚薄及火候，煎的好的话，出炉的饼两面金黄略脆，炉边干净，锅也不脏，即能达到场清料尽的境地，心情也舒畅。

菜谱创建时间：2020-03-22 09:03:07