酥酥酥酥酥肉

作者： 小爬爬爬爬爬爬爬

疫情期间出不去，想吃个酥肉。于是自己动手做起来。 香香酥酥，配上辣椒粉我可以吃一盘。

用料

• 里脊肉 300g
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 料酒 3g
• 白胡椒 3g
• 花椒粉 2g
• 盐 2g
• 干碟
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 鸡粉 适量

酥酥酥酥酥肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉，洗净，切片。

步骤 2

再切成宽一点的肉条。

步骤 3

先加入一点料酒，拌匀。再加入淀粉，白胡椒，盐，拌匀。（淀粉越多越好，吸干水分）

步骤 4

放入一颗鸡蛋。（想吃脆的只加蛋清，想吃酥的只加蛋黄。）每次给一半鸡蛋，另一半不用太浪费。

步骤 5

蛋液拌匀，就可以下锅炸了。

步骤 6

油热后，里脊肉从锅边滑入，炸至金黄，出锅～ 干碟按照自己口味调节即可。

菜谱创建时间：2020-03-22 08:06:55