毛豆炸酱

作者： 桑若安晨

男朋友小文盆儿的家乡菜，应该是合肥菜？ 我没吃过，也没见过，全凭他的描述和自己的想象做出来的🌚 不过味道还不错，毛豆和豆干越嚼越香，很下饭！🤣

用料

• 毛豆 150克
• 豆干 4块
• 豆瓣酱 3勺
• 小 葱 1根
• 酱油 1勺
• 蒜 3瓣
• 蚝油 半勺

毛豆炸酱的做法步骤

步骤 1

①小锅烧水，水开放入毛豆。喜欢吃硬一点的煮2-3分钟即可，喜欢软的煮4-5分钟。煮好捞出备用。

步骤 2

②葱蒜，豆干切好备用。

步骤 3

③起锅烧油，煸香葱蒜，然后放入毛豆和豆干一起翻炒。④炒至豆干微焦，加入3勺豆瓣酱，半勺蚝油，1勺酱油，翻炒均匀。⑤加入小半碗清水，大火收干汤汁即可出锅\(≧▽≦)/

菜谱创建时间：2020-03-22 02:53:14