红烧鸡翅+鹌鹑蛋

作者： 檬茶茶爱吃正餐

如果不是娃也要吃，加些干辣椒更好了

用料

• 鹌鹑蛋 约16个
• 鲜鸡全翅 4-5只
• 姜 2片
• 酱油 半碗
• 白酒 半碗
• 老抽 约3勺
• 食用油 少许
• 蚝油 2勺
• 白醋 5滴

红烧鸡翅+鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

煮鹌鹑蛋剥壳待用

步骤 2

热油下姜片

步骤 3

加白糖

步骤 4

全翅一开三

步骤 5

炒至糖色

步骤 6

加白酒

步骤 7

加白醋

步骤 8

加生抽

步骤 9

加老抽翻炒

步骤 10

炒上色后加冷水

步骤 11

可以加草果和八角调味（不要煮太久）

步骤 12

加鹌鹑蛋

步骤 13

盖盖子焖约15分钟

步骤 14

开盖翻炒收汁（捞起八角和草果）

步骤 15

起锅

步骤 16

很入味

步骤 17

很香

红烧鸡翅+鹌鹑蛋的小贴士

大料不要煮太久，有香味就可以捞起了。 白糖是更容易上色。

菜谱创建时间：2020-03-21 23:22:10