红烧鸡腿肉勾蛋

作者： WN娜主厨

用料

• 鸡腿 6只
• 猪小排 2根
• 鸡蛋 5个
• 白糖 1勺
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量

红烧鸡腿肉勾蛋的做法步骤

步骤 1

鸡腿排骨冷水下锅煮出血沫

步骤 2

清洗干净后切几刀容易入味

步骤 3

葱姜蒜，花椒大料，干辣椒，香叶，小茴香

步骤 4

热锅凉油一勺白糖炒出糖色

步骤 5

放入鸡腿排骨翻炒上色，放入配料

步骤 6

加入一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽翻炒

步骤 7

加热水腌住鸡腿

步骤 8

放入煮好的鸡蛋，加入适量盐，大火转小火炖煮1小时

步骤 9

开盖大火收汁

步骤 10

出盘，开吃美美哒

菜谱创建时间：2020-03-21 23:10:44