瞬间秒光的泰式菠萝炒饭泰受小朋友欢迎👏（超详细视频步骤）

作者： 锅锅碗碗

小区团购的🍍和🥭特别好吃 那就干脆做一顿泰好吃的晚餐吧😄

用料

• #蒸米饭
• 泰米 2杯
• 清水 适量
• 椰浆 适量
• #炒饭材料
• 玉米油 适量
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 1/3根
• 甜玉米粒 50g
• 午餐肉 80g
• 青豆 100g
• 虾仁 80g
• 淀粉 适量
• 菠萝肉 100g
• 胡椒粉 1g
• 咖喱粉 适量
• 生抽 10ml

瞬间秒光的泰式菠萝炒饭泰受小朋友欢迎👏（超详细视频步骤）的做法步骤

步骤 1

提前半天煮好米饭2杯米淘洗至水清。加入米和清水，清水刻度在1.5处，随后加入椰浆至2刻度处。我的锅是这样，2杯米那么水位就在2。

步骤 2

混合好后，蒸熟

步骤 3

用椰浆蒸好的米饭淡淡的椰香，口感还有点点糯呢，用饭勺拌开散热，晾冷后待用。我在上面盖了一个筲箕，米不会变过硬。

步骤 4

菠萝处理：外皮用刷子刷洗干净，擦干水分，1/3处切开

步骤 5

用小刀划开

步骤 6

取出果肉，其实我这个是凤梨果肉不需要泡盐水,小伙伴们买的菠萝还是需要用盐水处理一下哦！

步骤 7

烤箱140中下层放入烘烤5-8分钟，将菠萝水份烤干

步骤 8

豌豆提前焯水，洋葱，胡萝卜切碎，午餐肉切粒，虾仁加入一点胡椒粉和淀粉拌匀腌制，鸡蛋打散

步骤 9

菠萝切粒

步骤 10

中小火，不粘锅里加20ml左右玉米油

步骤 11

中小火，倒入蛋液这样炒鸡蛋比较嫩，捞出待用

步骤 12

中小火，随后加入虾仁至变色捞出待用

步骤 13

中小火，继续加入10ml玉米油

步骤 14

中小火，加入洋葱和胡萝卜，炒至胡萝卜洋葱变软

步骤 15

中小火，加入豌豆玉米粒午餐肉，炒出香味

步骤 16

中小火，加入晾冷的米饭

步骤 17

中小火，米饭炒匀，加入鸡蛋捣碎

步骤 18

中小火，加入虾仁翻炒几下加1g胡椒粉

步骤 19

中小火，豪气的在表面撒满咖喱粉！翻炒均匀！

步骤 20

中小火加入10-15ml生抽，翻炒均匀。生抽用量掌握不好的小伙伴，可以边尝边加～

步骤 21

中小火，最后加入菠萝粒，炒匀

步骤 22

出锅

步骤 23

先装入菠萝，菠萝底部找一个不用的菠萝皮垫着！装盘开吃～

菜谱创建时间：2020-03-21 22:48:10