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【小美】肉松的做法

【小美】肉松

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作者: 小宝日常
小宝日常
参考糖心糯米糍的方子,后面加了烤箱烤制 ,成品肉松大概180克。

用料

【小美】肉松的做法步骤

步骤 1

猪肉沿纹路切成 宽3cm*长4cm块,5分钟 50度 速5 洗净沥干

步骤 2

把水倒入主锅,放入猪肉块,葱,姜,料酒,30分钟 100度 反转小勺,煮至筷子可以轻松插到肉里即可。倒出汤水可做其他汤底。

步骤 3

把煮好的肉块放入主锅 20-30秒 反转速5 打成肉丝

步骤 4

将所有调料放入主锅,30-40分钟 V 反转2.5,炒制肉松到干,全程不盖量杯。

步骤 5

20秒 反转速5,将肉松打蓬松

步骤 6

放入预热160度的烤箱,烤8-12分钟,使肉松完全干透,并略呈焦黄色

【小美】肉松的小贴士

保存:密封袋冷藏可一周,冷冻可一个月,吃的时候直接拿出来打散即可。

菜谱创建时间:2020-03-21 22:25:34
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