冷水过一遍,洗干净
炒个糖色,我把带脂肪的先放下去煎一下。
把鸭肉大火翻炒久点,再加姜、辣椒、酱油。其它八角什么随意。加入啤酒(我加了一瓶)淹没肉肉哦,大火烧开,小火一小时以上。鸭子的年龄要注意哟,老鸭时间要久点。
出锅前可以加点🌶️。随心所欲