草莓造型刈包/荷叶包

作者： 小居派奇

可以夹菜夹菜的中式汉堡

用料

• 面粉 150克
• 牛奶 75克
• 糖 15克
• 酵母 1.5克
• 油 3克
• 红曲粉 适量

草莓造型刈包/荷叶包的做法步骤

步骤 1

按照牛奶-糖-酵母-面粉的顺序依次放入搅拌成絮状后揉成粗糙的面团，再放入油揉至光滑。取10g面团调成绿色，预留5g面团，剩下的面团加入红曲粉调成粉色

步骤 2

取40g粉色面团排气收口，光滑面朝下

步骤 3

压扁后用擀面杖上下擀开擀成椭圆长片状

步骤 4

刷油对折起来

步骤 5

或者也可以中间夹张油纸，对折起来，目的都是防粘合

步骤 6

绿色面团用花型模具抠个小花，再搓个小圆放中间当蒂

步骤 7

白色面团抠小圆贴上去示意草莓籽

步骤 8

整形好的样子

步骤 9

温暖湿润处发酵到1.5倍大

步骤 10

冷水上锅蒸15分钟即可

步骤 11

中间是可以分开哒

步骤 12

夹菜吃吧😋

草莓造型刈包/荷叶包的小贴士

配方可以做6个刈包 馒头工具介绍、揉面排气视频在微博@小居派奇
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菜谱创建时间：2020-03-21 21:52:32