家常凉菜 ｜美味素菜

作者： 小亏

东北菜馆随处可见的家常凉菜 只要将食材做简单处理 其实可以拌你想吃的一切 金针菇、白菜心都是可以选用的食材 不过黄瓜是凉菜的灵魂，只有加了黄瓜的凉菜才足够爽口 大鱼大肉吃多了换个口味的最佳选择 个人非常喜欢的菜 媳妇也十分爱吃 深感欣慰。

用料

• 粉丝 50克
• 黄瓜 1根
• 干丝 100克
• 菠菜 1把
• 花生 适量
• 酱料部分
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 盐 2勺
• 糖 20克
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 蒜 4瓣

家常凉菜 ｜美味素菜的做法步骤

步骤 1

粉丝泡水10分钟左右至软化

步骤 2

黄瓜切丝备用

步骤 3

千张丝洗净切成两半备用，菠菜切段

步骤 4

热水炒熟菠菜，去除草酸。约1-2分钟就可以了，千张丝和粉丝同样过水炒熟

步骤 5

把所有食材拌在一起，加入所有调料后搅拌均匀

步骤 6

锅内加少许底油，将花生炸熟，通常小火2分钟左右即可，可在锅中静置片刻，用油的余温继续加热花生，以免花生焦掉

步骤 7

将拌菜盛出，撒上花生装饰即可

步骤 8

这是被媳妇吃光的真实菜码，以上。

菜谱创建时间：2020-03-21 21:47:19