准备食材:葱姜辣椒切丝,豆腐皮切丝。
锅入水,水中放入少许碱,将豆腐皮焯水后倒入盘中。
豆腐皮上分别放上,香菜段、葱丝、姜丝、辣椒丝
锅烧热油、浇在食材上
倒入一勺海鲜浇汁即可。
水中放入碱,使豆腐皮更软更滑。