小铁锅焖面-猪肉豆角焖面

作者： 生活中的幸福zml

这次的一人份。 老公是内蒙人，如果内蒙古自治区的应该都品尝过各种的炖肉，那叫一个香！这是地道的内蒙焖面做法。

用料

• 土豆 1/4个
• 面条 1人份
• 葱 根
• 盐 克
• 生抽 适量
• 猪肉 适量
• 扁豆角 适量
• 花椒粉 少许
• 生姜片 5片
• 蒜 2瓣

小铁锅焖面-猪肉豆角焖面的做法步骤

步骤 1

具体量，看图

步骤 2

土豆切厚一点的短条。

步骤 3

少于油，加姜片，小火煸炒肥肉，，直到肥肉煸炒变焦，但不糊。

步骤 4

小火，加瘦肉，继续煸至焦香。同时加入花椒粉。

步骤 5

小火，加入葱末，蒜末，继续煸。

步骤 6

出香味后加肉生抽，我用的是海天一品鲜酱油（酱油选对很重要，否则味道很不一样。）再次煸炒少于。同时加入盐，我加了两小勺。这时的猪肉炒出来才是正香的时候。

步骤 7

加入土豆和扁豆角，煸炒一两分钟，添水正好没过所有菜。盖上锅盖，焖2-3分钟。

步骤 8

开盖，将面条直接放在菜上，盖锅盖，焖10分钟，直到锅内的菜汤都完全炖没。我用的是菜场买的面条，有点厚和粗，所以焖的时间长些。自己切的手擀面，一般焖2-3分钟就可以输了。所以，如果要是放的是自己家里切的面，菜要多多炖5分钟，以保证菜能炖熟。

步骤 9

起锅，用筷子和铲子同时把面和菜搅拌一下，完事。

步骤 10

开吃！

菜谱创建时间：2020-03-21 20:46:57