（盒装、杯装）提拉米苏

作者： 带鱼Echo

这个配方刚刚够两盒提拉米苏。

用料

• 马斯卡彭奶酪 400克
• 牛奶 100克
• 咖啡 1杯
• 糖（咖啡用） 10克
• 糖（淡奶油用） 40克
• 蛋黄 5个
• 淡奶油 250克
• 吉利丁片 10克
• 手指饼干 12个
• 可可粉 撒一点

（盒装、杯装）提拉米苏的做法步骤

步骤 1

手冲咖啡一杯加10克糖，放旁边备用

步骤 2

马斯卡彭奶酪400克

步骤 3

马斯卡彭奶酪400克，加牛奶100克，隔水小火加热，慢慢融化。（杯装盒装的提拉米苏蛋糕可以稀一点，所以加了100克的牛奶。）

步骤 4

加入5个蛋黄，依然小火隔水慢慢搅拌

步骤 5

加入蛋黄前！！！吉利丁片泡冷水，蛋黄搅拌好的时候，吉利丁片就泡好了

步骤 6

煤气炉关火，加入吉利丁片，继续搅拌完全融化后，搅拌盆取出来，放在一旁备用。

步骤 7

安佳淡奶油250克

步骤 8

加入糖40克，怕胖就少一点糖。打发6成就可以了

步骤 9

打发至6成的状态。将打发好的淡奶油倒入蛋黄盆，用铲慢慢搅拌至完全融合。

步骤 10

盒子里铺三个手指饼干，快速的刷上咖啡。尽量让三个手指饼干相互卡住，这样倒入液体时不会浮起来

步骤 11

唉，有个不听话的手指饼干浮起来了。用铲子压回去，卡住。倒入一般液体后，再加三个刷好咖啡的手指饼干，再倒满液体。

步骤 12

这个配方刚刚好两盒。放入冰箱冷藏24小时。

步骤 13

冷藏好后撒一点可可粉。我是一盒撒了，一盒没有撒，孩子不爱吃这种苦苦的可可粉

步骤 14

同样的配方，我也可以做一个6寸+一个盒装

菜谱创建时间：2020-03-21 20:11:47