红豆米糕

作者： 吴娘姆

用料

• 大米粉 200克
• 糯米粉 50克
• 糖粉 25克
• 红豆馅 适量
• 葡萄干 适量
• 凉水 适量

红豆米糕的做法步骤

步骤 1

大米粉＋糯米粉＋糖粉放一起

步骤 2

少量慢慢加入凉水，一定要少量慢慢加哦，水太多不宜过筛，水太少米糕口感不糯。直到拌成图片中的粉状

步骤 3

过筛，这步需要点耐心，不能过的可以用手指轻揉直至全部过筛，过筛后的米粉成图片中的雪花状

步骤 4

模具中刷上油，装三分之一过筛后的米粉，放上红豆，再米粉填满模具，千万不能用力压哦，表面可用刮板刮平

步骤 5

表层放上葡萄干，这可根据个人喜好，也可撒上黑芝麻或枸杞等，冷水上锅，20分钟就熟，可趁热脱模

步骤 6

粉粉糯糯的米糕老少皆宜哦

菜谱创建时间：2020-03-21 19:42:48