凉拌海带丝🌶️

作者： 四海八荒女票小厨

快夏天了，超级爱吃凉菜，今天和大家分享一道凉拌海带爽口好吃哦😋 制作时间20分钟（鲜海带/干海带不算泡发时间） 我用的是鲜海带，大家跟着我的步骤做就可以；“我买的是一根鲜海带，一次吃不完，吃一半，晒一半” 如果大家是“干海带”要先泡发3个小时以上，在煮开锅后5-8分钟用水洗净就可以； 如果是鲜海带丝或者海带扣，就洗干净下锅煮开2分钟加少量白醋去腥；

用料

• 海带 1斤
• 陈醋 3.5勺
• 蒜 6瓣
• 鸡精 0.5勺
• 盐 0.5勺
• 糖 1勺
• 小米椒 若干
• 姜 6片
• 香菜 适量
• 海鲜酱油 4勺
• 蚝油 1.5勺
• 香油 1勺
• 麻油 0.5勺

凉拌海带丝🌶️的做法步骤

步骤 1

鲜海带冲洗两遍，剪成小片，然后下锅煮，

步骤 2

冷水下锅，开锅后3分钟即可

步骤 3

用筷子一戳就透，然后颜色鲜绿色就好了；接下来用凉水不断冲洗干净

步骤 4

海带铺平，卷成卷，觉得长中间切一刀，改成丝

步骤 5

粗细大家根据自己喜好决定哈

步骤 6

准备葱姜蒜小米辣香菜，比例姜最少，蒜比葱多一些，香菜和小米辣看个人喜好口味决定哈

步骤 7

放入海带中开始调味

步骤 8

4勺海鲜酱油（没有的话可以用生抽，海鲜酱油最好）3.5勺陈醋，1.5勺蚝油，1勺糖，1勺香油，0.5勺麻油，0.5勺鸡精，0.5勺盐味极鲜酱油0.5勺（没有可以不放）

步骤 9

调料都放好了开始抓拌啦❤️

步骤 10

灵魂双手抓拌均匀🤤

步骤 11

无滤镜无调色哦，大家快来试试吧，好吃又营养，经济又实惠

步骤 12

因为一整条海带比较大，一次吃不完，所以我把一部分剪成块晾晒起来了，大家如果购买的是鲜海带也可以这样操作哈

凉拌海带丝🌶️的小贴士

我的海带凉拌调料的量是1斤海带的量，大家看自己的海带量酌情增减调料哈 如果没有海鲜酱油用生抽的话，就蚝油在多加0.5勺比例增加鲜味儿， 喜欢吃芝麻可以在放些芝麻 欢迎大家一起尝试哦

菜谱创建时间：2020-03-21 18:54:43