风味炒土豆粉_街头美食

作者： 小鱼干来来来

当年大学门口最火爆的一个小吃摊，阿姨的炒面条，炒饼全是这个味道，我发现炒土豆粉最Q弹，简直好吃到爆炸，在此记录一下这个路边摊小菜谱。

用料

• 土豆粉 一袋
• 鸡蛋 1个
• 包菜 适量
• 生抽蚝油醋 适量
• 孜然粉 半勺
• 油辣子 适量

风味炒土豆粉_街头美食的做法步骤

步骤 1

土豆粉开水煮到根根分开，放入凉水中晾凉。

步骤 2

各种调料准备好，包菜切丝，有绿豆芽也可以来点

步骤 3

鸡蛋是这个美食里面的灵魂担当，我一个人至少两个，图片里是双人份，放油下蛋后，就随意翻炒就行，拿出街边小吃的不羁来，哈哈哈

步骤 4

鸡蛋炒到9分熟，推到一边下入大量包菜，有豆芽也一起下了，然后延锅边淋入一些醋，不爱吃醋的也不要怕，最后的成品基本没有酸味，但是这一步的醋一定要加，味道会不一样

步骤 5

包菜翻炒软了之后，加入土豆粉，然后加入蚝油生抽和油辣子，根据自己的口味加就行

步骤 6

爱吃酸味的到这一步可以再加醋成为酸辣土豆粉，普通口味的就进行调味，加盐和孜然粉！孜然粉一定要放

步骤 7

就可以出锅啦，不要太好吃啊啊啊啊啊啊

菜谱创建时间：2020-03-21 18:25:44