懒人红烧肉

作者： 娇峤

孩子说疫情来了就没吃过红烧肉，平时都是奶奶做，现在没在奶奶家，自己试着做了，很成功！

用料

• 五花肉 一块
• 糖 一大勺
• 盐 适量
• 姜 几片
• 料酒 适量
• 八角 1个半
• 老抽 1勺

懒人红烧肉的做法步骤

步骤 1

笨蛋去买的肉回来我说买错了，应该买五花三层的，还生我气了闲我说他了，告诉我下回自己买做好了也不吃！

步骤 2

家里只有这几种，凑合吧。说实话，生抽老抽酱油我也傻傻分不清

步骤 3

我家所有调味品也只有这几样

步骤 4

肉和葱姜凉水下锅，淋点料酒！焯水十分钟左右吧！然后直接连浮沫带水都倒掉

步骤 5

炒糖色（太危险了到处崩油，翻了一两下果断放弃）；加水（用温水瘦肉不柴，多加一些，要煮45分钟左右）大火开锅后转中小火；调味品加好料酒一勺、老抽一勺、两勺糖炒糖色失败了所以不用加糖了、盐适量根据口味。

步骤 6

45分钟以后基本就剩一个锅底的汤水，大火收汁

步骤 7

注意翻炒别糊了，第一次很成功，白肉软糯、瘦肉不柴，孩子吃也不塞牙

菜谱创建时间：2020-03-21 18:13:54