照烧鸡肉饭【鱼块料理】

作者： 鱼果料理

照烧口味微微发甜，一直深受家人们喜爱，而鸡腿肉质肥美，两样加在一起简直是绝配。重点是，制作超级简单 人人都能上手，嘎滋一口唇齿留香，满足的不得了！！！

用料

• 鸡腿 3只
• 黑胡椒碎 盐 姜片 蒜粒 少许
• 料酒 生抽 蜂蜜 老抽 按比例
• 西兰花 胡萝卜 适量

照烧鸡肉饭【鱼块料理】的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨 用料酒＋黑胡椒碎＋盐＋姜片腌渍备用

步骤 2

【酱汁】 清水、生抽、料酒、蜂蜜、老抽、按照 2：2：1：1：0.5的比例调匀

步骤 3

【配菜】 胡萝卜、西兰花改刀 放入煮开的水里焯熟

步骤 4

锅中放油 放入蒜粒煸出香味

步骤 5

放入鸡腿两面煎至金黄

步骤 6

倒入酱汁，盖盖子中小火焖10分钟左右

步骤 7

最后勾入薄芡拌匀即可出锅

步骤 8

跟蔬菜一起摆在米饭上，淋入锅中剩余的酱汁

步骤 9

有多少吃多少 每一口都超满足

照烧鸡肉饭【鱼块料理】的小贴士

1.鸡腿去骨很简单，用剪刀把肉从中间剪开，或者用刀从中间破开都可以！并且不用焯水，切记！ 2.老抽不要多放，不然颜色太重不好看！ 3.鸡肉很好熟，不要闷太久，汤汁多留一点拌饭更香！

菜谱创建时间：2020-03-21 16:16:13