肉松小餐包

作者： 小辰辰辰-

只为做个记录，自己下次方便查看材料

用料

• 馅料制作 如下
• 肉松 110克
• 小葱 15克
• 白芝麻 10克
• 色拉酱 45克
• 盐 2克
• 面团所需材料 如下
• 高筋面粉 290克
• 低筋 40克
• 白糖 40克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 50克
• 牛奶 170克
• 黄油 40克
• 椰蓉馅材料 如下
• 椰蓉 120克
• 黄油 45克
• 全蛋液 45克
• 白糖 45克
• 牛奶 30克
• 奶粉 25克

肉松小餐包的做法步骤

步骤 1

材料仅为自己方便下次使用而写，先揉面团揉出薄膜，加入黄油低速混合均匀，在高速揉出手套膜，放烤箱30度发酵一小时

步骤 2

发酵好面团分成12份，50克面团一个，揉圆静置10分钟，擀成舌饼状，放上肉松馅，卷起来，中间割一刀，两边往下收口即可，二次发酵35度发酵45分钟，烤箱预热上管160下管180烤20分钟

步骤 3

椰蓉面包，面团步骤一样

菜谱创建时间：2020-03-21 15:28:43