甑糕

作者： 清清百合香

看过那年花开月正圆电视剧，留下印象最深的竟孙俪扮演的少奶奶周莹爱吃的甑糕。后来去西安，品尝小吃时看到了卖甑糕的，忍不住买来一份尝尝，谁知，竟念念不忘，难以释怀！ 一层大红枣，一层糯米，一层红芸豆，一层糯米，一层红枣，然后高压锅一个小时。期间，屋内弥漫的全是枣香，米香。一个小时后，掀开锅盖，浓香扑鼻。用木铲把咱抹平，枣和米便混为一体，枣的香甜，芸豆的绵软，糯米的粘香，真是才下舌尖，又上唇边！

用料

• 红枣 颗
• 芸豆 克
• 糯米 克

甑糕的做法步骤

步骤 1

芸豆因为不容易煮软，提前泡两天。糯米泡五个小时。大红枣剪成一半备用。

步骤 2

不锈钢盆底放一层红枣

步骤 3

红枣上面铺一层糯米，铺满。再放一层芸豆。

步骤 4

再铺一层糯米，最上边铺一层红枣。

步骤 5

加水和糯米层平了就行。

步骤 6

高压锅里一个支架，如支架太矮，上边放一个碗。然后放上盛满糯米不锈钢盆。高压锅上汽后一个小时后关火。

步骤 7

自然冷却后出锅

步骤 8

木铲抹平红枣

步骤 9

枣和米便混为一体，枣的香甜，芸豆的绵软，糯米的粘香，真是才下舌尖，又上唇边！

步骤 10

太好吃了

菜谱创建时间：2020-03-21 14:15:10