奶油布丁，调试几年，最成功零技术的配方

作者： 火红Summer

这几年每次做奶油布丁都小小调整配方，这么多轮下来，现在一直用这个配方，还可以做成抹茶，红茶，咖啡味，依自己喜好来。以下配方是5小杯的量。

用料

• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 鲜牛奶 200ml
• 淡奶油 130-150ml
• 细砂糖 40克
• 香草精(可选) 少量

奶油布丁，调试几年，最成功零技术的配方的做法步骤

步骤 1

所有材料混合在一起搅拌均匀

步骤 2

混合液至少过一遍筛

步骤 3

静置过的混合液比没静置的口感均匀很多

步骤 4

预热烤箱165度，烤35分钟。如果喜欢表面的焦焦的口感，可以最后五分钟掀开锡纸。

步骤 5

一杯尽量不要装过满。

步骤 6

可趁热吃，但完全冷却后放冰箱冷藏一晚口感更扎实。不需要什么技术含量，做好每一步就能得到一杯奶香浓厚，口感嫩滑匀称的奶油布丁，零失败。

步骤 7

小贴士👆🏼

菜谱创建时间：2020-03-21 13:41:25