辣椒炒鸡

作者： 一只可爱小猴纸

家常炒鸡.

用料

• 鸡 半只
• 葱姜蒜辣椒 适量
• 料酒 生抽 老抽 耗油 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 冰糖 5-6粒
• 尖椒 土豆 各1
• 花椒 麻椒 桂皮 八角 适量
• 香菇 木耳 洋葱 一小把

辣椒炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉泡血水洗净，下凉锅放花椒 姜片 料酒 。

步骤 2

煮开 去浮沫

步骤 3

汤留备用 ，捞出鸡肉洗净。

步骤 4

如图

步骤 5

热锅烧油，下香料炒至微黄

步骤 6

图左：➕蚝油 生抽 老抽少许 料酒 豆瓣酱适量 图右：➕冰糖翻炒 上色

步骤 7

➕清水 放木耳 香菇 大火烧开 小火炖20分钟

步骤 8

开锅➕土豆片 ➕盐 继续闷锅炖8-10分钟

步骤 9

土豆熟了 放入尖椒 翻炒 即可。

菜谱创建时间：2020-03-21 12:54:33