浓香四溢的黑鱼酸菜汤

作者： Crystal-水晶小妞

偶全家老小都爱吃鱼，感觉每餐都要小鱼啥的伺候， 希望借助多吃鱼让偶们的脑袋瓜多次发育，更加聪明! 话说黑鱼的营养价值很高， 鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等， 还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素； 那今天的这道黑鱼酸菜汤算是烧对啦。。。 清理冰箱发现有半包之前用剩的酸菜， 妈妈又正好买了黑鱼，劈了黑鱼厚片， 两者结合，加点配菜，绝配哪，想想就流口水...

用料

• 黑鱼 1条
• 配料酸菜 适量
• 配料黑木耳 适量
• 酸料干香菇 适量
• A味淋
• A淀粉
• A椒盐
• A欧芹
• B干辣椒
• B茴香
• B姜丝蒜块
• B白纱糖
• B橄榄油
• C白芝麻
• C欧芹
• C枸杞

浓香四溢的黑鱼酸菜汤的做法步骤

步骤 1

黑鱼片事先处理好，用A料事先腌制一小时左右；

步骤 2

配料黑木耳和干香茹洗净事先泡发好，泡发干香茹的水不要倒掉；

步骤 3

锅中入多些橄榄油，放入姜丝和蒜块将黑鱼片滑一下，随后出锅沥油待用；

步骤 4

锅中留少许油，将干辣椒和茴香放入，将酸菜，泡发好的黑木耳和干香茹煸炒均匀，

步骤 5

倒入香茹水，再加适量清水同煮，二滚之后入滑过油的黑鱼片，

步骤 6

不加盖继续煮沸，入白砂糖调味，

步骤 7

入枸杞稍加煮一会，关火撒白芝麻和少许欧芹装饰即可享用！

菜谱创建时间：2012-05-31 09:52:46