白菜肉包

作者： Karengu

疫情期间突然想吃包子，宅在家唯有自己动手做了！

用料

• 中筋面粉 800克
• 酵母 5克
• 糖 5克
• 肉末 500克
• 蚝油 2勺
• 大白菜 1颗
• 胡椒粉 1小勺
• 生抽 适量
• 鸡粉 适量

白菜肉包的做法步骤

步骤 1

把酵母、糖放入面粉里，倒入30度左右的水搅拌，水慢慢加入，搅拌好要不停的揉，揉至面团光滑，用保鲜膜封上，让它发酵两倍大，一般要4个小时以上。

步骤 2

发酵成这样的蜂窝形状，就成功了

步骤 3

大白菜先炒，炒好后挤掉多余的水份盛到碗里备用。然后炒肉末，肉末里放入生抽蚝油、胡椒粉，鸡粉炒好再放入白菜搅拌加少许盐调味即可。

步骤 4

现在准备包包子了

步骤 5

包好的包子

步骤 6

包好后的包子，放入已加入温水的锅里（不要开火哦）静至20分钟进行第二次发酵，发酵后蒸20分钟关火不要打开锅盖，5分钟后才打开。

步骤 7

包子就好了

菜谱创建时间：2020-03-21 12:19:08