奶白骨头汤

作者： 宝宝的好婆

按照上海东方台美食节目大厨教的方法做的，记录下。

用料

• 骨头 500克
• 葱姜 适量
• 开水 尽量一次加够
• 盐 按自己口味
• 料酒 10克
• 油 15~20克

奶白骨头汤的做法步骤

步骤 1

骨头洗净血水，锅里放冷水和葱姜，放入骨头或小排焯水。

步骤 2

烧壶热水。热锅热油，下骨头或小排骨中火稍微煎一下。这次家里只有小排320克。

步骤 3

开大火，倒入热水，一次加个够，因为要熬制，煮开10分钟。

步骤 4

然后倒入砂锅，放入料酒葱(注意不能放盐)，小火慢慢炖。这次葱没有就不放了

步骤 5

出锅前5~10分钟放盐，熬了一个小时。

菜谱创建时间：2020-03-21 11:35:19