红烧带鱼

作者： 滴滴的生活日记

用料

• 带鱼 2条
• 葱姜蒜，小米辣 适量
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 大半勺
• 啤酒 一罐
• 蚝油 少许
• 五香粉 少许
• 白糖 少许
• 油盐 适量
• 八角，花椒壳 适量

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼去头去尾，清洗干净，用葱姜丝，放入一勺料酒腌制20-30分钟

步骤 2

放入一勺淀粉抓匀

步骤 3

放入锅中煎至两面金黄，我用的是平底不粘锅，特别方便

步骤 4

备用

步骤 5

放入葱姜蒜，小米辣，八角花椒壳炒香，放入两勺生抽，大半勺老抽，倒入一瓶啤酒煮开，放入带鱼煮15-20分钟，放入小半勺五香粉。 这一步也可以放入一勺豆豉炒出红油，味道会更丰富

步骤 6

汤汁收的差不多了，放入白糖，蚝油，少许盐，调味就可以啦

步骤 7

看到浓郁的汤汁超级想拌米饭吃，没忍住结果这么一拌就是实实在在的两碗米饭下肚了。。。这会子又在这自责么呢，说好的减肥呢😹😹😹

菜谱创建时间：2020-03-21 10:14:13