烤箱版掉渣糖酥饼

作者： 澳洲行政区的美食姐姐

这款糖饼参考了太极DAN美女的发面糖饼做法，感谢原作者的无私分享。奉上链接供大家一起学习。https://www.xiachufang.com/recipe/100423396/

用料

• 面粉 100克
• 白砂糖 两汤勺
• 油 适量
• 芝麻 适量

烤箱版掉渣糖酥饼的做法步骤

步骤 1

油酥：碗里放两勺面粉，油烧热（大约手虚着放在上面感受到热度就可以，大约150-180度。）慢慢倒在面粉里，慢慢搅拌加油，到有流动性就可以了。

步骤 2

馅心：面粉加白糖1:1 的比例待用，有芝麻的可以加上一勺芝麻。

步骤 3

面发好后擀成薄片抹油，卷起，揪成乒乓球大小的剂子，再擀成包包子厚度的面皮，跟包包子包上糖馅儿，按平，静止一两分钟，擀成饼，喜欢脆一点就薄一点，喜欢酥软口感就厚一点。

步骤 4

烤盘刷薄油，铺上饼，上下火230度烤10-20分钟。一定要随时观察火候，烤箱的功率不同，出来的效果不同。

步骤 5

可以吃了，凉了也是很酥脆

烤箱版掉渣糖酥饼的小贴士

如果没有烤箱，放在锅里慢慢煎熟，口感不同，但是也会很好吃。

菜谱创建时间：2020-03-21 10:01:22