凉菜-花生胡萝卜芹菜😋

作者： 哆啦A梦里花

YQ影响宅在家中，好像大家都开始研究起来美食，每个人都成了美食家😀 小凉菜开胃爽口，喜欢的朋友可以试一试。独家配方，很饭店的一样好吃😋 个人微信公众号：摩羯座程序媛的日常 免费的知识星球：摩羯座程序媛的理财 更多精彩，等你来哦🌹

用料

• 芹菜 两根
• 胡萝卜 两根
• 花生 两小碗
• 香油 两勺
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 花椒 少许

凉菜-花生胡萝卜芹菜😋的做法步骤

步骤 1

将花生豆清洗，并用常温水浸泡

步骤 2

浸泡大约几个小时，看起来比较膨胀就可以了。时间可多不可少。

步骤 3

胡萝卜🥕洗干净去皮

步骤 4

将胡萝卜切成块

步骤 5

芹菜洗干净，切成小条状

步骤 6

准备好的三样食材。分别把这三样用热水煮，煮到的效果是：花生吃起来脆脆的，芹菜吃起来脆也有点儿软软的感觉，胡萝卜吃起来软的没有硬心。

步骤 7

把煮熟的三样食材放到一个大盆子里，颠均匀。

步骤 8

撒上其他调料，香油不撒！重要的步骤是炸花椒油。需要少许香油，并放入带籽的花椒，（没有带籽儿的，用不带籽儿的也可以）炸致发黑，迅速倒到食材上。搅拌均均，大功告成！🥳

凉菜-花生胡萝卜芹菜😋的小贴士

注意： ① 炸花椒油的步骤比较关键，这是好吃的独家秘方🤣 ② 泡花生豆的过程，时间需要自己把握一下，多泡几个小时也可以。 ③ 煮食材的时候需要尝一尝，保证煮熟。尤其是花生豆要煮的脆脆的才好吃😋 ④ 注意个人安全

菜谱创建时间：2020-03-21 09:56:27