蔓越莓吐司面包

作者： 木各木木

🌸2020年3月20日，武汉新冠肺炎疫情封城第58天，清——0⃣️三天🌺，武汉恢复准备工作陆续开始！

用料

• 高筋面粉 300克
• 黄油 40克
• 蔓越莓 20克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 150克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克

蔓越莓吐司面包的做法步骤

步骤 1

1、将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、高筋面粉放入面包机里，然后按面包机和面功能20分钟 2、然后放酵母和黄油继续和面20分钟

步骤 2

3、和面40分钟以后，手套膜还差一点，继续和面10分钟出手套膜，忘了拍 4、拿出面团稍加整理开始发面，50分钟差不多面发好了，用手指攒点面粉搓个洞，面团不回缩、不塌陷，面团就发好了

步骤 3

5、面团揉搓排气，分三等份

步骤 4

6、取一个面团擀成长条，均匀铺上粹好的蔓越莓

步骤 5

7、卷成圆筒状

步骤 6

8、3个面团排列整齐再次发酵，发至约一倍

步骤 7

9、面包机设置烘焙功能50分钟，撕破地方是忍不住尝吃了😄

蔓越莓吐司面包的小贴士

最后一步时间稍微长了，下次少5分钟试一试。

菜谱创建时间：2020-03-20 22:51:10