简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋

作者： 南乔姑娘JJ

我家必光盘菜肴之一

用料

• 夹心肉（肥瘦1:2） 350克
• 鸭蛋 2个
• 大蒜苗 一根
• 虾皮 一把
• 黄豆酱 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 一点点
• 白胡椒粉 少许
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 食用油 1勺
• 水 3勺

简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的做法步骤

步骤 1

350g猪肉剁成肉末

步骤 2

加入两勺黄豆酱

步骤 3

一勺老抽

步骤 4

一勺生抽

步骤 5

一勺料酒

步骤 6

一勺白糖

步骤 7

一丢丢，不放也行

步骤 8

一勺淀粉

步骤 9

少许白胡椒粉

步骤 10

一根大蒜苗末

步骤 11

一把虾皮

步骤 12

一勺食用油

步骤 13

三勺水

步骤 14

搅拌均匀

步骤 15

把猪肉铺在一个圆形凹陷的盘子里，稍微用勺子按压一下中间，使得肉末中间低四周高

步骤 16

在凹陷处打入两个鸭蛋

步骤 17

放入电饭煲中，和米饭一起煮就好啦

步骤 18

好了之后撒点葱花即可

简单又下饭的黄豆酱肉蒸蛋的小贴士

黄豆酱和白糖是这道菜的灵魂，用鸭蛋比鸡蛋蒸起来好吃哦

菜谱创建时间：2020-03-20 21:07:55