豌豆炒牛肉🐮高蛋白低脂肪营养美味菜

作者： 文芯LR

春天的豌豆鲜甜营养，与瘦肉一起炒，高蛋白低脂肪营养美味。

用料

• 豌豆 400克
• 牛里脊 250克
• 红椒 2个
• 葱花 少许
• 十三香 少量
• 黄酒 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 干淀粉 10克
• 黑胡椒 少许
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 油 20克

豌豆炒牛肉🐮高蛋白低脂肪营养美味菜的做法步骤

步骤 1

腌肉：牛里脊切块，依次加入十三香、黄酒、老抽、蚝油、干淀粉、黑胡椒抓拌均匀，放在冰箱里大约4小时腌入味。

步骤 2

切葱花，切红椒，剥好的豌豆洗净。

步骤 3

热锅倒入油，放入红椒，用小火翻炒一下，出香味即可，盛出。

步骤 4

放入葱花，小火炒香。

步骤 5

倒入腌好的牛肉。

步骤 6

温火滑炒牛里脊，三成熟时肉炒出形。

步骤 7

倒入生抽出香，炒至6成熟，盛出。

步骤 8

倒入豌豆，加适量水。 可以加适量盐。如果觉得够咸就不用加了。

步骤 9

加盖大火烧，约3分钟。

步骤 10

豌豆烧熟，倒入牛肉。

步骤 11

大火炒一下，收汁。

步骤 12

留一些底汁，倒入红椒离火，出锅装盘即可。

豌豆炒牛肉🐮高蛋白低脂肪营养美味菜的小贴士

留一些底汁，更有滋有味。 腌肉时加了有盐的调料，按口感酌情加盐。

菜谱创建时间：2020-03-20 20:11:07