彩色蓝色芋圆

作者： 弓长跃萍

儿子很喜欢Q弹的食物，做了几次芋圆这次最成功了哈哈

用料

• 紫薯 300克
• 南瓜 300克
• 菠菜 10把
• 蓝蝴蝶 10朵
• 木薯粉 1000克

彩色蓝色芋圆的做法步骤

步骤 1

把紫薯，南瓜去皮蒸熟搅拌成泥备用。菠菜洗干净后过滚水加点点水榨成汁备用，蓝蝴蝶花加200克水煮开过滤备用。（其他图片忘记拍照了）

步骤 2

面粉分成5碗，依次加入天然颜色中，这时无法凝结成团，需要煮一锅开水，把颜色面团各种捏四五块放进去煮，然后面团熟了之后分别按照颜色放进去生面团那里。乘着熟面团还没冷赶紧➕木薯粉用内力揉生熟面团，需要揉得比较久。（如果你喜欢Q一点就把熟的煮多一点，喜欢糯一点熟面团不要太多也不要煮太久）南瓜和紫薯比较容易揉成。另外两个颜色需要比较久时间。

步骤 3

揉成团之后就很简单了，搓成条，用刀切一小块就可以了，也可以搓成小圆的。

步骤 4

注意加点木薯粉以防粘住，切的时候有个窍门就是快刀向上飞

步骤 5

开水下锅，用勺子翻一翻

步骤 6

煮好后想要放冰箱可以煮熟后捞起加点冰水或者过冷水即可。口感非常的好。反正我儿子赞不绝口哈哈😄

步骤 7

补发上面步骤2的图片

步骤 8

步骤2⃣️图片

步骤 9

图2⃣️面团需要揉成这样光滑

步骤 10

白色好赞

步骤 11

颜色好赞

步骤 12

可以加点椰汁或者牛奶什么的，也很美味！

菜谱创建时间：2020-03-20 19:48:44