虾仁滑蛋

作者： 疏影人

虾仁Q弹，鸡蛋鲜嫩，好吃！

用料

• 白虾 18只
• 鸡蛋 4个
• 葱花 适量
• 料酒 适量
• 葛根粉 适量
• 盐 适量

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

厄瓜多尔白虾，个头很大；

步骤 2

白虾剥壳去肠，洗净沥干水分；

步骤 3

因为白虾个头大，一个虾切成两段；

步骤 4

虾仁放盐腌制片刻后加入葛根粉充分抓匀，静置一会儿，再加入适量油拌匀；

步骤 5

打散鸡蛋，放适量盐；

步骤 6

切好葱花备用；

步骤 7

锅热倒油（油多放些）中小火滑入虾仁，喷适量料酒；

步骤 8

大火倒入蛋液滑炒；

步骤 9

起锅前洒上葱花；

步骤 10

鸡蛋鲜嫩，虾仁肉质饱满，味道爽口，外形透亮！

菜谱创建时间：2020-03-20 19:38:03