【低碳】红糖糍粑/爆浆芝士年糕 公式

作者： 是Sira吖

三种粉的替换版本都有哦！！ 生酮还能吃到红糖糍粑！真的绝啦 跟年糕味道超级像~ 煎后的脆皮真的绝了！ 洋车前子壳粉的味道被完美掩盖啦，下次试试用椰子面粉代替杏仁粉，等我更新！

用料

• 年糕（三种粉版）（此方能做如图大小10个/15个）
• 杏仁粉/椰子面粉/亚麻籽粉 20克/10克/20克
• 洋车前子壳粉 10克
• 冷水 40克左右/80克/80
• 黄油（可不放） 5克
• 赤藓糖醇 10克
• 内陷（可不加，可以下选一个）
• 芝士 0.25片
• 红豆沙 适量
• 外裹（甜）
• 水 适量（大概用了20克）
• 代糖（赤藓糖醇） 适量（我大概用了5克）
• 鸡蛋（可不放） 1个
• 黄豆粉（可不放） 适量克
• 外裹（咸）
• 芝士粉 2克

【低碳】红糖糍粑/爆浆芝士年糕 公式的做法步骤

步骤 1

把年糕所有材料都加在一起使劲揉，我用的擀面杖使劲敲打，打出劲道

步骤 2

滚成一个小球，扔桌上能稍微反弹，就代表揉出劲道了。 切成小个。 （年糕里可以加海苔） （放内陷（可忽略）：擀面杖抹平，放内馅包起来）

步骤 3

（可以年糕外面裹搅匀的鸡蛋液再煎） 锅中放油，等油热了，放年糕煎至两面金黄色（差不多如图）。放盘里

步骤 4

外裹：锅中倒水和糖，烧至自己想要的浓稠度，淋在年糕上 （可以撒上黄豆粉，椰蓉）

步骤 5

年糕（椰子面粉版）来啦~ 老规矩，黄油融化后（咳咳图上我忘了，后来是用开水浇在黄油上化开的）搅拌

步骤 6

加冷水，边加边搅拌（图中是开水，其实开水冷水都可以）

步骤 7

擀面杖锤它！ 然后切条🤣，如果要包馅料把它卷起来，然后用擀面杖摊开，然后加馅料

步骤 8

锅中倒油，等热以后放进去（图中是我试了下裹鸡蛋液的，好吃~）。

步骤 9

加了芝士粉哈哈哈~ 好的我爱上新吃法了

【低碳】红糖糍粑/爆浆芝士年糕 公式的小贴士

我爱滴“红糖”年糕~哈哈

菜谱创建时间：2020-03-20 19:12:43