干煎带鱼

作者： 熊猫的宠

用料

• 带鱼洗净 去内脏撕鱼鳍 鱼身斜切花刀 更入味
• 生姜拍散切小块 小葱捏碎备用 食盐1小勺 抓1分钟
• 挤压出姜葱汁，淋在带鱼上
• 食盐1克 胡椒粉1克 料酒适量拌匀码鱼15分钟
• 挂糊:鸡蛋黄2个拌匀 干淀粉1小碗
• 带鱼沾干淀粉 在蛋液中滚一圈 再沾干淀粉

干煎带鱼的做法步骤

步骤 1

滑锅 少许底油 少盐(去蛋腥味)

步骤 2

下带鱼 小火慢煎 翻面 10分钟 带鱼2面金黄 出锅装盘

干煎带鱼的小贴士

带鱼黑膜撕掉 洗净 腌制盐要够 筷子也可翻锅

菜谱创建时间：2020-03-20 18:22:59