简单的奶油泡芙

作者： 平某某

简单好吃的泡芙

用料

• 奶油 200克
• 鸡蛋 3个
• 水 160克
• 黄油 80克
• 低筋面粉 100克
• 盐 2克
• 糖 20克
• 细砂糖 20克（奶油里）

简单的奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油、水、糖、盐一起放入锅里，开小火，一定小火！融化黄油，微开后加入过筛的面粉，烫熟面粉，全程小火不停的搅拌。

步骤 2

鸡蛋打散，分次加入晾凉的面糊中，鸡蛋液不一定全用完，边搅拌边观察，面糊粘稠度像图中即可。（分次少量加鸡蛋液，以免面糊过稀。）

步骤 3

装入裱花袋，挤在烤盘中。（挤的花不要有尖尖）

步骤 4

烤箱预热190度。上下火190度，25分钟，上色即可。

步骤 5

取出晾凉。方子做了两盘的量。

步骤 6

空心的哦！

步骤 7

用筷子在底部戳个洞。打发奶油，装入裱花袋，挤入就可以啦！

步骤 8

两盘的量，因为每个奶油都挤的满满的，😃所以最后奶油不够了，下回增加奶油的量！

简单的奶油泡芙的小贴士

中间不要开烤箱，会塌陷的！

菜谱创建时间：2020-03-20 17:20:03