鲜嫩多汁煎鸡胸肉

作者： 我可以咬一口吗

香嫩多汁煎鸡胸肉，有大口吃肉的愉悦，又无需焦虑体重增加

用料

• 鸡胸肉 1块
• 梅花肉 1块
• 橄榄油 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 少许
• 白糖 少许
• 蒜片、姜片 随意
• 现磨胡椒碎 适量
• 盐 少许

鲜嫩多汁煎鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉、梅花肉切成1-1.5厘米的薄片，用牙签在肉上随意戳戳戳……

步骤 2

把所有材料放一起拌匀，腌制1小时（室温高记得放冰箱冷藏）

步骤 3

平底锅中大火烧热后，放入肉两面分别煎30秒左右，再盖上锅盖开小火焖1-2分钟

步骤 4

装盘

步骤 5

装盘

步骤 6

装盘

鲜嫩多汁煎鸡胸肉的小贴士

①腌制时间短，腌料下重一些；腌制时间长，腌料略减一些量 ②一定要把锅烧烫再煎，原理跟煎牛排一样 ③如果腌制期间橄榄油放得少，煎之前在鸡胸肉表面再刷一层油 ④加老抽是为了上色好看

菜谱创建时间：2020-03-20 14:20:26