夏日风味菠萝炒饭

作者： 我家微儿

菠萝的季节来了，前几天买了个菠萝回娘家，我爸说我好久没炒菠萝饭了…… 然后，隔天马上炒了，打包了一份带回娘家给爸妈他们吃，嘻嘻😁。 感恩……

用料

• 主材料：
• 米饭 2碗（2人份）
• 菠萝 半个
• 虾仁 适量
• 玉米粒 150克（大概）（要焯水）
• 豌豆粒 150克（大概）（要焯水）
• 火腿肠 1根
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 适量（擦丝）
• 调味料：
• 咖喱块（原味） 1小块（如图）
• 盐 少许

夏日风味菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

玉米粒跟豌豆粒焯水备用。菠萝半个切小块，火腿肠切片，胡萝卜擦丝。（图中虾头是我煎虾油，没有虾头可忽略）

步骤 2

起锅热油，放入火腿肠，煎到焦黄，盛起备用。

步骤 3

再把鸡蛋炒成蛋花。跟火腿肠盛放一起。

步骤 4

把虾仁下锅炒熟，跟火腿肠鸡蛋花盛一起。

步骤 5

起锅热油，小火，把焯过水的豌豆粒跟玉米粒，胡萝卜丝放锅里翻炒一会，放入咖喱块（原味），加少许水翻炒到咖喱块融化，（水千万别放多）再加少许盐调味，翻炒均匀。（这步调味就已经全部好了，口味重的盐可以稍微放多点，不过还是建议不要吃太咸😂）

步骤 6

到如图状态即可放入米饭

步骤 7

放入米饭翻炒均匀（不用再加调味了，咖喱块跟盐前面加了）

步骤 8

继续翻炒

步骤 9

菠萝在出锅前一分种放入，翻炒均匀即可出锅。（菠萝一定要在调味之后放，不然菠萝会变酸）

步骤 10

起锅，开吃😋。酸甜可口，菠萝季来了，爱吃的伙伴动起来吧。做了要记得积极来发图哦，😁

夏日风味菠萝炒饭的小贴士

菠萝要在调味后再放入，不然会变酸。 加咖喱块风味会更足。不喜欢咖喱就把咖喱换成生抽，味道一起杠杠的。

菜谱创建时间：2020-03-20 14:11:56