关东煮（家庭版）

作者： 宝贝littlepony

因为疫情而取消日本游，身体不能出行，味觉出游吧！

用料

• 白萝卜 1根
• 海带 200克
• 香菇 4朵
• 豆腐 1块
• 高丽菜 半个
• 鱼丸鱼板 数个
• 粉丝 4小团

关东煮（家庭版）的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮，切4cm左右的圆形状，用刀划十字（较容易入味），先清水煮15分钟左右（筷子插入变软），捞起。

步骤 2

烧一锅水，放入关东煮汤料（1包汤料配1000到1200ml的水）稍微搅拌。

步骤 3

先放入萝卜和海带（需要更长时间入味）。熬煮的同时可以烧另一锅水。

步骤 4

将高丽菜洗干净放入锅中（水开后）煮软后，捞出晾凉。

步骤 5

煮高丽菜期间清洗切好各类鱼板鱼丸。捞出后，煮鱼丸鱼板。

步骤 6

将高丽菜卷起，牙签固定。（里面可以包一些肉馅，这里贪方便，直接卷起）

步骤 7

鱼丸鱼板稍微煮一下捞出，和香菇可一起放入汤里和萝卜海带一起煮。

步骤 8

豆腐切三角形（最好用老豆腐，嫩豆腐容易碎）。

步骤 9

准备绿豆粉丝，如果有魔芋丝，下魔芋丝或者魔芋块（黑色的味道较重，洗多几次水，焯一下，切三角形）。

步骤 10

高丽菜卷，豆腐，粉丝一起最后放入锅中，再煮5到10分钟，出锅。

步骤 11

装锅上桌。

步骤 12

装盘开吃！“大根”最受欢迎！宝贝说感觉像到了日本的便利店😀

关东煮（家庭版）的小贴士

步骤有些繁琐，但是这样做的材料非常入味。各个步骤就是不同的锅转换，统筹安排好时间，如果家里刚好有剩吃不完的鱼丸鱼板素菜，也是消耗材料的好方法。

菜谱创建时间：2020-03-20 13:50:54