蜜红豆

作者： Jerisy

喜欢用高压锅来煮，真的省心省力还品质保证😄喝喝茶看看书豆子就煮好了。

用料

• 红豆 120克
• 清水第一遍 200克
• 清水第二遍 80克
• 白糖 50克

蜜红豆的做法步骤

步骤 1

红豆称重，洗干净沥水后加入200克清水

步骤 2

高压锅煮豆模式

步骤 3

程序结束不要放气，等到压力阀自然落下

步骤 4

第一遍煮完是这样的，豆子比较干的。

步骤 5

这时候加入50克糖再加入80克水，开启第二遍煮豆模式。再次等到气压阀自然落下。糖一定要在第二遍煮的时候再加哦，否则豆子不容易烂。

步骤 6

出锅，颗颗酥烂但形状完整。

步骤 7

装在密闭容器里，表面可以薄薄撒点糖腌一下，不腌也可以甜度也可以了。刚出锅的蜜红豆会有一点汤汁的，没有关系，在冷却过程豆子还会吸收一部分水分。

步骤 8

自己做的奶茶，蜜红豆是必要加的，越多越好😂

菜谱创建时间：2020-03-20 13:23:44