铁棍山药去皮,用刀拍一下再切成小块;
鸡蛋打撒,青菜洗净切一下备用;
锅中放水煮山药,开锅撇沫;
山药煮软后,放一点点生抽、盐和白胡椒面,放鸡蛋液轻轻推成鸡蛋花,然后入青菜,开锅关火,淋入些香油! 鸡蛋花很丑,忘了推开!🙈
喜欢刀拍山药,成块不规则 如果用排骨和肉丁煮当然更好吃 可以煮成甜品,放枣枸杞红糖等 适合素食者,够营养 写菜谱留着,以后做减肥餐 可以不放生抽,只放盐