十几分钟就能出揉出膜的葱香芝士热狗

作者： 赵赵的小食仓

方便快手，我用了十几分钟就揉出膜来了

用料

• 高筋面粉 250克
• 黄油 30克
• 酵母 4克
• 白糖 30克
• 牛奶 100克
• 盐 2克
• 鸡蛋 一个（加面包）
• 蛋黄 一个涮蛋液
• 火腿 六个
• 芝士 适量
• 小葱 适量
• 番茄酱 适量

十几分钟就能出揉出膜的葱香芝士热狗的做法步骤

步骤 1

把除了黄油以为的材料混合在一起，牛奶建议稍稍剩一点，避免面太软

步骤 2

和匀加入黄油揉光滑

步骤 3

跟搓衣服似的揉十几分钟，只至出膜

步骤 4

揪成六个小面团，盖上保鲜膜自然发酵。差不多两倍

步骤 5

发面过程中洗小葱切碎备用

步骤 6

面发成这种蜂窝状就差不多好了

步骤 7

这是发后与之前两个对比图，奈何不会调整，凑合看吧～～～

步骤 8

排气按成椭圆形状，把肠放中间，要使劲按一下，嵌入面里

步骤 9

发酵至1.5倍，刷蛋液撒芝麻

步骤 10

再撒葱花芝士，，用裱花袋挤上番茄酱

步骤 11

烤箱180预热，20分钟左右就可以出锅了，每个烤箱脾气不一样，在15分钟左右最好看一下，避免烤糊。

十几分钟就能出揉出膜的葱香芝士热狗的小贴士

出膜手法很重要，我用的自然发酵，盖上保鲜膜，厨房温度在25度左右，很容易发酵

菜谱创建时间：2020-03-20 09:34:27