春卷皮烤鸭皮

作者： 美食威海姚厨

杭椒肉丁，京酱肉丝，用来卷着吃非常好，口感比用豆腐皮卷好多了，而且非常简单，比豆腐皮实惠。

用料

• 面粉 300克
• 70度水 150克

春卷皮烤鸭皮的做法步骤

步骤 1

热水（烫手不至于烫伤手的程度）慢慢的加入面粉同时另一支手用筷子搅动面粉成絮状。

步骤 2

揉成面团醒20分钟，再揉光滑。

步骤 3

把面团分成20克一个的小剂子，一定要均匀，不然春卷皮大小和厚薄不一致。

步骤 4

剂子擀成薄一点的饺子皮一层层刷油叠在一起，十个一组就可以了。

步骤 5

用擀面杖从中间往四周擀均匀，一定要两面擀，擀的薄一点。

步骤 6

上锅蒸十分钟即可，出锅后一层层揭开。注意不要等凉了，会粘一起的。

菜谱创建时间：2020-03-20 09:24:49