蔓越莓乳酪面包

作者： 蓝小姐的小厨房

我家口味偏淡，糖量我下的会稍微少点，喜欢甜一点的加多的就好 2020年6月17日有感而发：分享纯粹是记录个人厨房生活，没想过回报，如果觉得方子不行打低分一回事，交作业的厨友们一个个一边感谢方子称赞方子，一边打低分？🤔这是为什么呢？感觉有点对不起我的无私分享啊！哪里不好欢迎留言直接指出来，我们大家共同进步啊！我才是我分享的目的所在！哈哈哈哈～我实在有疑惑所以更新了！哈哈哈哈……

用料

• 高筋面粉 260克
• 牛奶 170克
• 黄油 25克
• 干酵母 3克
• 糖 30克
• 盐 1/4小勺
• 奶粉 10克
• 全蛋液 25克
• 馅
• 奶油奶酪 100克
• 糖 25克

蔓越莓乳酪面包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外所有材料放入主锅，2分钟揉面，注意盐跟酵粉不要放一块

步骤 2

我用的是这种酵母

步骤 3

加入黄油，4分钟揉面

步骤 4

出手膜

步骤 5

拿出面团，加入切碎的蔓越莓，手动揉均匀，蔓越莓可以切小点，我这切得太大了…………放入大碗，温暖处发酵至2倍大

步骤 6

奶油奶酪加入白糖，10秒速度3搅拌均匀

步骤 7

发酵好的面团

步骤 8

分成6小团，盖上保鲜膜，醒发15分钟

步骤 9

面团拍扁排气，擀成椭圆形，加入奶酪

步骤 10

折起来

步骤 11

收口捏薄捏紧，蔓越莓太大啦………………

步骤 12

撒上高粉，发酵至1.5倍大，预热烤箱，上下火175度20分钟中层

步骤 13

很松软

步骤 14

满满的奶酪～

菜谱创建时间：2020-03-20 01:10:57