番茄蘑菇牛肉酱意大利面

作者： 靖靖l

凭个人喜好制作的意大利面，味道很不错😋酱料食材差不多三人份的量哦！

用料

• 大的西红柿 1个约300克
• 洋葱 半个约150克
• 蘑菇 3个约70克
• 牛肉 170克
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 黄油 20克（两次用，一次10克）
• 番茄酱 适量
• 蒜 2瓣
• 意大利面 适量
• 橄榄油 适量
• 鸡精（可有可无） 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量

番茄蘑菇牛肉酱意大利面的做法步骤

步骤 1

西红柿、洋葱、蘑菇切丁，蒜切碎（图片蒜末量多，因为要做其他菜多准备了一些）。牛肉切碎。喜欢小颗粒的食材可以切得再碎一些。

步骤 2

牛肉加一点点盐、料酒、淀粉（我用的玉米淀粉）拌匀腌制十分钟。

步骤 3

锅烧温热放入10克黄油化开。

步骤 4

蒜末炒香，放入牛肉粒炒至颜色变白盛出备用。

步骤 5

锅中加水烧开，水里放适量盐，放入意大利面，中小火煮大约8-10分钟，面软硬程度根据个人喜好煮熟。

步骤 6

锅中放10克黄油，将洋葱、蘑菇先炒软，再加入番茄丁翻炒。

步骤 7

根据个人口味加入适量番茄酱，翻拌均匀，中小火熬煮至番茄软烂出汁，喜欢汤汁多的可以加适量开水一起熬煮。

步骤 8

加入牛肉粒中火翻炒大约1分钟，加入适量盐，黑胡椒粉，鸡精（可以不放）翻拌均匀关火。

步骤 9

捞出意大利面加一点点橄榄油拌匀防止面粘，淋上肉酱就可以开动啦！😋

番茄蘑菇牛肉酱意大利面的小贴士

牛肉换成猪肉也行。没有黄油换成玉米油也行，只是会少点奶香味，喜欢浓郁奶香味的，熬煮酱汁时可以加一点点牛奶！

菜谱创建时间：2020-03-20 00:26:27