蔓越莓饼干

作者： 碳水girl

香，酥，脆！不比买的差，朋友都说好吃😋，小孩很爱吃！自己做，享受烘焙过程中带来的喜悦，成就感😁。

用料

• 低筋面粉 240克
• 黄油 120克
• 鸡蛋 1个
• 棉白糖 60克
• 蔓越莓 50克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，软软就行，不要软化过了，用蛋抽顺时针打成顺滑蓬松状态！

步骤 2

加糖分三四次加，每次顺时针充分融合在加！

步骤 3

全蛋液也分几次加，以免水油分离！

步骤 4

把过筛好的低筋粉，充分搅拌均匀！

步骤 5

加入切碎的蔓越莓干！

步骤 6

揉成这个面团状态！

步骤 7

把它放到饼干模具里！ 之后放冰箱里冷冻一个半小时左右！方便切！

步骤 8

160度预热烤箱，用锋利的刀切成0.5cm,手扶着饼干，从上往下直切，不要拉锯切，那样会碎！摆烤盘上，有空间，因它会膨胀避免粘连！ 忽略我饼干的形状不一样！

步骤 9

盛好饼干，放入预热好的烤箱，中层，160度上下管加热！20分钟 具体温度根据每台烤箱脾气来订！看着点别烤糊了，金黄色可以了！

步骤 10

刚烤有些软，凉透，可以装密封盒子里！随吃随拿，很方便！根据天气，大约放一个星期！自家做的没有防腐剂！

蔓越莓饼干的小贴士

黄油是酥脆关键，如果黄油一不小心软化过了，可以放冰箱冷藏下！ 冷冻一或者一个半小时小时好切！(切记是冷冻不是冷藏)

菜谱创建时间：2020-03-19 23:23:33