五彩虾仁（黄瓜腰果胡萝卜）

作者： 芋圆圆糯叽叽

很早之前就在下厨房上学过做虾仁。其实每次都会根据自己的口味不断的调整食材的用量。 如果你也喜欢清淡的食物本味，可以看看这个菜谱哦。

用料

• 虾仁 15-18只大虾仁 或者自己手剥
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 1根
• 腰果 10个
• 玉米（可以没有） 半把
• 青豆（可以没有） 半把
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 葱花 1把
• 蚝油 2勺
• 食用油 少许

五彩虾仁（黄瓜腰果胡萝卜）的做法步骤

步骤 1

把虾仁洗净去除虾线，沥干水分（或者用厨房用纸擦到表面没有水）

步骤 2

开始腌制虾仁。用少许的盐和胡椒拌匀腌制15分钟左右

步骤 3

在等待腌制的时间里，把胡萝卜黄瓜切丁。

步骤 4

热锅＋油 倒入葱花。

步骤 5

加入胡萝卜翻炒至变色。

步骤 6

胡萝卜均匀变色后放入黄瓜炒至出水。（如果有玉米或青豆的话，这个时候加入并翻炒）

步骤 7

放入虾仁翻炒。

步骤 8

虾仁均匀变色后，放入腰果翻炒

步骤 9

倒入少许的蚝油调味。

步骤 10

完成啦。

五彩虾仁（黄瓜腰果胡萝卜）的小贴士

胡萝卜建议一定要先过一下油，这样里面的胡萝卜素才能充分的释放出来。炒制好的胡萝卜边上会有黄色的油析出，不用担心会发胖，里面有胡萝卜素、还有天然的抗氧化剂维生素a。 如果喜欢吃脆的黄瓜的话，可以适当减少黄瓜的炒制时间。

菜谱创建时间：2020-03-19 22:20:15